Блог о еде

500 г свежих грибов, 7 свежих помидоров, 1 ст. ложка тертого сыра, 3 ст. ложки масла, 1 луковица, соль, зелень петрушки или укропа. Для соуса:  1  стакан  сметаны,  1  ст. ложка муки,  1  ст. ложка сливочного масла, соль, перец.
Грибы очистить, отделить шляпки от ножек, промыть и отварить. Лук мелко нашинковать и слегка обжарить на масле, соединить с грибами и жарить 10—15 мин. Затем заправить соусом. Помидоры разрезать пополам и обжарить. Заправленные соусом грибы уло¬жить на сковороду, на них выложить обжаренные помидоры, посы¬пать тертым сыром и запечь.
Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петруш¬ки или укропа. Для приготовления соуса муку пассеровать в масле и развести сметаной. Кипятить в течение 5 мин., добавить соль и пе¬рец по вкусу.