Блог о еде

100 г сушеных грибов, 6 картофелин, 2 луковицы, по 4 ст. ложки масла и сметаны, по 0,5 ст. ложки пшеничной муки и панировочных сухарей, соль, перец, зелень петрушки.
Сварить сушеные грибы, промыть холодной водой и нарезать тон¬кими ломтиками. Лук нашинковать соломкой, слегка поджарить на масле, смешать с вареными грибами и жарить еще 5—10 мин., в конце жарки посыпать немного мукой. Затем добавить сметану, посолить, поперчить и довести до кипения. Вареный картофель очи¬стить от кожицы, нарезать ломтиками и поджарить. Подготовленные грибы выложить на смазанную маслом сковороду, сверху уложить картофель, посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.